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La
revista Agenda Empresa, en su número de Marzo, publica a doble
página la entrevista que Manuel Bellido, director de la publicación,
realizó al Dr. Félix López Elorza, presidente de la Sociedad
Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA), con
motivo de la presentación de esta nueva sociedad científica en
Andalucía.
El Dr. López Elorza, destaca en dicha entrevista la necesidad de crear una sociedad científica como SAEIA, que agrupase a los profesionales sanitarios, a los pacientes afectados y a los responsables de la industria alimentaria, con el fin de abordar de forma global e interdisciplinaria el problema de las enfermedades inducidas por alimentos, cada vez más frecuentes en nuestro medio.
El objetivo de SAEIA, según su presidente, es trabajar por un mejor conocimiento de la patología alimentaria a todos los niveles: desde el especialista sanitario que tiene que reconocerla, diagnosticarla y tratarla adecuadamente, hasta la industria de la alimentación y la restauración, que debe estar concienciada para colaborar en hacer la vida más fácil a los miles de pacientes afectados.
El
pasado sábado 14 de Marzo de 2009, tuvo lugar el acto oficial de
presentación de la Sociedad Andaluza para el Estudio de
Intolerancias Alimentarias (SAEIA) en la sede de la Fundación
Cilla del Cabildoo, Sanlúcar La Mayor (Sevilla).
El Prof. Carlos Infantes Alcon, presidente de la Fundación Cilla del Cabildo, abrió el acto con una charla de bienvenida, a la que siguió la conferencia inaugural a cargo del Presidente de nuestra Sociedad, el Dr. Félix López Elorza, en la que hizo un homenaje a todos los profesionales que a lo largo de treinta años han colaborado con su trabajo e investigación en el conocimiento de las enfermedades por alimentos, y planteó cuáles eran los retos y proyectos para el futuro inmediato de la Sociedad.
En la primera Asamblea General de Socios que se celebró esa misma mañana, además de la presentación de la Junta Directiva y de las diferentes actividades a realizar por las distintas Comisiones, se propusieron acuerdos de colaboración con otras asociaciones y entidades representadas en el acto, como la Asociación Española de Pacientes con Cefalea (AEPAC), que colabora con SAEIA, entre otras cosas, en una encuesta de comorbilidad de la cefalea, y la Fundación Migraña, que propuso formalmente a SAEIA el formar parte de su Comité Científico.
Ver fotos del Acto de Presentación >>
El pasado 15 de Enero de 2009 fue inscrita la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) en el Registro de Asociaciones de Andalucía de la Consejería de Justicia y Administración Pública con el número 12438 (ver resolución).
Como se recoge en sus Estatutos Fundacionales, SAEIA nace con el objetivo de: